ANTIPASTI DEL GIORNO A BUFFET     €. 11,00

 

PRIMI PIATTI

 

Spaghetto al torchio in vellutata di amatriciana, pecorino e peperone crusco

€. 12,00

 

Tagliatelle di pasta fresca con crema di peperone, guanciale croccante e polvere di caffè

€. 12,00

 

Tagliatelle al rsgù della tradizione

€. 12,00

 

Gramigna di pasta fresca alla carbonara di salsiccia, zenzero e profumo di limone

€.12,00

 

Maccheroncini al torchio con crema di zucchine alla curcuma e menta con ricotta salata e granella di mandorle

€.12,00

 

 

SECONDI PIATTI 

 

Pollastra steccata al bambù, cotta al marsala, pancetta affumicata e miele con patate            

€.13.00

 

Petto di tacchinella alla senape e maggiorana con misticanza e cruditè di zucchine

€.13,00

 

Filetto di suino in crosta di erbe aromatiche, misticanza e patate al forno

 €. 13,00

 

Tartare di carne salada battuta a coltello, profumo di timo, sedano e fagioli cannellini    

€. 13,00

 

Controfiletto di Angus tiepido, media cottura tagliato a spaghetto con pomodorini confit

€. 13,00

 

DOLCI DEL GIORNO A BUFFET      €. 7,00

 

 

Caffè          €. 2,00

Ammazzacaffè     €. 3,00

 

Coperto, pane                                €.1,00

acqua minerale                               €.1,00

(acqua impianto Culligan certificato)